Kebabmysteriet nära upplösning

Bästa maltianer!

Under Maltekonciliet i Jönköping i somras luftades en del spörsmål rörande ingredienserna i den för nämnda kommun särpräglade, och smakmässigt vida överlägsen alla konkurrenter på riksplanet, kebabsåsen. Det har i efterhand hävdats (med kännarmin) att jag skulle ha dryftat något i stil med att det var någons mormor som var den hemlighetsfulla upphovskvinnan. Nu är det ju i och för sig så, att ganska många kvinnor i ett visst åldersspann kan titulera sig "någons mormor". Men jag har aldrig sagt något sådant. Och om jag nu mot förmodan har det, så hade jag förmodligen rätt (se bilden).

Fru Warde Hanna, som kärleksfullt och uttömmande porträtteras i lördagens utgåva av Jönköpings-Posten, säger att hon tänker låta receptet förbli en hemlighet och att såsen såg dagens ljus i Nässjö 1980. Hon avslutar med att konstatera att det har skett en förslappning av såstillagandet i dagens generation pizzabagare och kebabskyfflare. Vissa ingredienser undslipper sig dock Fru Hanna (vilket alltså är hennes efternamn), och de kan beskådas nedan, för hugade såsspekulanter:




På samma sida i tidningen återfinns en artikel om lagerarbetaren Jonatan som lyckats med konststycket att få en egen specialpizza (tänk att få skriva det i CV:t!); En calzone med inbakad hamburgertallrik.